鍋に鶏手羽中、コーラ、水を入れて火にかける。

アクが出てくるのですくう。

鶏手羽中の色が変わってきたら醤油を加える。

蓋を少しずらしてのせ、中火で15分くらい煮る。煮えたら蓋をして、冷めるまで置いておく。