オクラに塩を振り板ずりして、水で洗い流す。
お鍋にお湯を沸かしオクラを2分くらい茹でる。
冷水で洗い流し、ヘタを切る。

オクラを食べやすい大きさに輪切りにする。
ボウルに麺つゆとマヨネーズを入れよく混ぜ合わせ、茹でたオクラを入れ良く和える。