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ほったらかしの煮豚
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ほったらかしの煮豚-レシピのメイン写真

ほったらかしの煮豚

ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u

ほんと簡単、ほったらかし!私は豚バラで作るのが好きです。豚ロースでも!残ったらラーメンやチャーハンに!万能です
このレシピの生い立ち
肉食女子の娘が実家で母が作ったこれにくいついていたので、教えてもらいました。予定があって忙しい時は前日に仕込んでおきます。

ほんと簡単、ほったらかし!私は豚バラで作るのが好きです。豚ロースでも!残ったらラーメンやチャーハンに!万能です
このレシピの生い立ち
肉食女子の娘が実家で母が作ったこれにくいついていたので、教えてもらいました。予定があって忙しい時は前日に仕込んでおきます。

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ほったらかしの煮豚

ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u

ほんと簡単、ほったらかし!私は豚バラで作るのが好きです。豚ロースでも!残ったらラーメンやチャーハンに!万能です
このレシピの生い立ち
肉食女子の娘が実家で母が作ったこれにくいついていたので、教えてもらいました。予定があって忙しい時は前日に仕込んでおきます。

ほんと簡単、ほったらかし!私は豚バラで作るのが好きです。豚ロースでも!残ったらラーメンやチャーハンに!万能です
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肉食女子の娘が実家で母が作ったこれにくいついていたので、教えてもらいました。予定があって忙しい時は前日に仕込んでおきます。

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材料

4人プラス保存用
  1. 豚バラブロック 1.5キロ
  2. 調味料
  3. 醤油 3分の1カップ
  4. 酒 2分の1カップ
  5. みりん 2分の1カップ
  6. お酢 6分の1カップ
  7. 紅茶パック 3つ
  8. 肉がつかるくらいの水
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作り方

  1. 1

    豚肉と紅茶をひたひたの水に入れて弱火で煮ること一時間

    • ほったらかしの煮豚作り方1写真
  2. 2

    これくらい濃く煮出してね。紅茶の色だけでこんな風になりました。
    ときどきアクをとります。

    • ほったらかしの煮豚作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、一度私は軽く水で洗ってアクを落とします。キッチンペーパーで拭くくらいでも良いかも

  4. 4

    調味料をひと煮たちさせておいたものにドボン!

  5. 5

    冷めたらジップロックに入れて冷やします。一晩くらい浸けるとよく味がしみるよ

  6. 6

    タレを煮詰めてかけダレにしてもOK

コツ・ポイント

お酢はなめてみて調整してください

甘めが好きな方はもう少し醤油をへらしてもよいかも。紅茶で似たらあとは調味料に浸けるだけ!
本当に簡単です

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ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u
2018/09/06 10:37に公開
主婦16年目。レシピの覚書も兼ねて公開中☆美味しい物で家族が幸せな気分になってくれたらいいな♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18812963
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