ボウルに醤油、ごはんを入れて混ぜ、4等分にする。

ラップの上にごはんを乗せて包み、固めにおにぎりを握る。

片面5分ずつ乾かす。

★を混ぜ醤油だれを作る。

フライパンにごま油を入れて熱し、おにぎりを入れて両面焼き色がつくまで焼く。

上に醤油だれを塗り、塗った面を下にして弱火で醤油だれが乾くまで焼く。交互に片面2回ずつ行ないこんがりとしたら出来上がり。