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小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」
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小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」-レシピのメイン写真

小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」

なぎの木
なぎの木 @cook_40185780

すいとん粉が無くても、片栗粉でもちもちの「すいとん」が作れます♪
このレシピの生い立ち
あまりがちな、すいとん粉。パン作りの応用で、薄力粉に「でんぷん」のモチモチをプラスして買わなくても便利になりました＾＾

すいとん粉が無くても、片栗粉でもちもちの「すいとん」が作れます♪
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あまりがちな、すいとん粉。パン作りの応用で、薄力粉に「でんぷん」のモチモチをプラスして買わなくても便利になりました＾＾

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小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」

なぎの木
なぎの木 @cook_40185780

すいとん粉が無くても、片栗粉でもちもちの「すいとん」が作れます♪
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あまりがちな、すいとん粉。パン作りの応用で、薄力粉に「でんぷん」のモチモチをプラスして買わなくても便利になりました＾＾

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材料

一人分
  • すいとん
  • ●薄力粉 100ｇ
  • ●片栗粉（馬鈴薯/じゃがいものでんぷん） 大1
  • ●水 110ml
  • 具・調味料
  • 長ねぎ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • さつま芋 80ｇ
  • れんこん 50ｇ
  • 酒 大1
  • みりん 小1
  • 砂糖 小1/2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大3と1/2
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスし、長ねぎは斜め切り、れんこんとさつま芋はイチョウ切りにしておく。

    • 小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」作り方1写真
  2. 2

    ●を混ぜる。

    • 小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」作り方2写真
  3. 3

    さつま芋に酒、みりん、砂糖を入れ弱火で煮立たせる。

    • 小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」作り方3写真
  4. 4

    水を入れ、玉ねぎ、れんこん、長ねぎ（青い部分）を入れ強火で煮立たせる。

    • 小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら、めんつゆを入れる。

    • 小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」作り方5写真
  6. 6

    ②をスプーンで落とす。

    • 小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」作り方6写真
  7. 7

    すいとんに火が通ったら長ねぎ（白い部分）を入れ、ひと混ぜして1分ほど煮る。

    • 小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」作り方7写真
  8. 8

    できあがり♪

    • 小麦粉と片栗粉でもちもち「すいとん」作り方8写真
  9. 9

    2019.09.17「すいとん」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

「すいとん」の固さは水でお好みに調整してください♪

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なぎの木
なぎの木 @cook_40185780
2018/10/04 18:01に公開
簡単レシピとパンのある食卓と。✼Instagram:@nagyi8701https://www.instagram.com/nagyi8701✼YouTubeチャンネル（なぎさんの”ぼちぼち。ぼっちパン作り”）https://www.youtube.com/@nagyi8701✼Blog「パンが主役の”ものづくり"」https://nagyinoki.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

すいとん 片栗粉 さつま芋 れんこん じゃがいも 薄力粉 酒 玉ねぎ 長ネギ

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