離乳食後期～野菜たっぷり、ミートソース
★ジャニコニカ★ @cook_40205042
野菜の甘味で子供もりもり！大人もおいしい★たくさんできるので、冷凍保存でいつでも手作りを食べさせてあげられます！
このレシピの生い立ち
トマトと野菜の自然な甘味で食べてほしくて作りました。醤油やチーズ、ケチャップで、アレンジがしやすいようにシンプルな味付けにしました。
離乳食後期～野菜たっぷり、ミートソース
野菜の甘味で子供もりもり！大人もおいしい★たくさんできるので、冷凍保存でいつでも手作りを食べさせてあげられます！
このレシピの生い立ち
トマトと野菜の自然な甘味で食べてほしくて作りました。醤油やチーズ、ケチャップで、アレンジがしやすいようにシンプルな味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切りにする。
(煮ると柔らかくなるので、食べやすい大きさならみじん切りじゃなくてもOK) -
- 2
生トマトの場合は1㎝角に切っておく。
- 3
フライパンに野菜と水を入れ、好みの固さまでゆでる。
(この時の煮汁が野菜スープになります。) -
- 4
水分が少し残るくらいで豚ひき肉を投入。肉の色が変わったら小麦粉を茶こしでふるい入れながら混ぜる。ダマにならない様に注意。
-
- 5
※小麦粉を入れることでとろみがつきます。
- 6
※トマトを投入すれば肉臭さは消えますが、気になるようならみじん切りにしたニンニクを入れます。
- 7
トマトを加えて混ぜる。時々混ぜながら15～30分煮込み、塩を入れる。
-
- 8
ゆでたパスタにかけて出来上がり★
(写真はほうれん草そうめんです。) - 9
多めに作って冷凍保存して、１週間くらいで使いきります。
-
- 10
★食べやすく切った卵焼きに乗せて、オムレツ風に。
- 11
★ご飯とパルメザンチーズと混ぜてリゾット風に。
- 12
★ハンバーグに添えて、いつもと違う味付けに。
コツ・ポイント
野菜とひき肉からアクが出るので、きちんと取り除くときれいなミートソースができます。
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