大根香ばしステーキ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
大根のみずみずしさに、生しょうゆ＆本みりんの甘辛味、チーズのコクが絶妙にマッチ！香ばしい焼き目が食欲そそる絶品おかずです
このレシピの生い立ち
大根を大胆に味わえる、生しょうゆのメニューを考えました。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。
大根香ばしステーキ
大根のみずみずしさに、生しょうゆ＆本みりんの甘辛味、チーズのコクが絶妙にマッチ！香ばしい焼き目が食欲そそる絶品おかずです
このレシピの生い立ち
大根を大胆に味わえる、生しょうゆのメニューを考えました。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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- 2
本みりんは、マンジョウ「米麹こだわり仕込み本みりん」です。
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- 3
大根は3cm厚さの輪切りにする。しいたけは半分に切る。まいたけは小房に分ける。水菜は3～4cm長さに切る。
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- 4
耐熱皿に大根を並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で6分程加熱する。（竹串を刺して、すっと通るまで）
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- 5
フライパンに油を熱し、④を加えて焼き色がつくように焼きつける。途中、きのこも加えて炒める。
- 6
【A】を加えて水分がなくなるまで煮る。
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- 7
きのこを取り出し、チーズをのせて蓋をする。
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- 8
チーズが溶けたら、きのこ、水菜とともに皿に盛る。大根には、黒こしょうをふって、刻んだのりをのせる。
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- 9
お好みで「生しょうゆ」をかけて召し上がりください。
コツ・ポイント
輪切りにした大根は、電子レンジであらかじめ柔らかくしておきます。
大根に焼き色がつくように焼きつけて、生しょうゆで香ばしく仕上げます。
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