クレープの材料をボールに入れ良く混ぜ冷蔵庫で３０分休ませる。

こめ油で1.を表裏こんがり焼く。

3. フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒め透き通ってきたら帆立を入れ炒め、小麦粉を振り入れさらに炒める。

３．を牛乳を少しずつ加え暫く煮、塩コショウで味を整える。

２.の上に4.をのせ、つつむ。

Ｂをフライパンに入れさっと煮、トマトソースを作り、器に敷き、5.をのせ、セルフィーユを散らす。