つくねバーグ

由望先生の美容レシピ @cook_40060692
焼き鳥でおなじみのつくね。大きめに焼いて野菜を添えればメインのおかずに。軟骨でコリコリ食感を、卵黄でまろやかさを☆
このレシピの生い立ち
大人もお子さまも喜ぶ一皿★
お弁当にも◎
つくねバーグ
焼き鳥でおなじみのつくね。大きめに焼いて野菜を添えればメインのおかずに。軟骨でコリコリ食感を、卵黄でまろやかさを☆
このレシピの生い立ち
大人もお子さまも喜ぶ一皿★
お弁当にも◎
作り方
- 1
鶏軟骨を細かく刻む。
- 2
ボウルに鶏ひき肉と(1)を合わせ、★も加えてよく練り混ぜる。
- 3
(2)を2等分にして丸く平らにまとめ、油を熱したフライパンで焼く。
- 4
強めの中火で両面に焼き色を付ける。焼き色が付いたら弱火にし、アルミホイルで覆って中までじっくり火を入れる(約15分間)。
- 5
アルミホイルを取り、再び強めの中火にし、☆を加えてよく絡める。
- 6
器に(5)を盛り、卵黄と白髪ねぎなどお好みの野菜を添えて完成。
コツ・ポイント
鶏軟骨は細かく刻んでくださいね。
つくねといえば、
甘めのタレ&卵黄。
タレの糖分は、侮れません!!
ダイエット中、糖質制限中の方は、砂糖ではなくスイーティ を使ってください
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