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塩麹入り大根とベーコンのコンソメ煮
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塩麹入り大根とベーコンのコンソメ煮-レシピのメイン写真

塩麹入り大根とベーコンのコンソメ煮

ザクレロ
ザクレロ @cook_40040035

簡単な洋風煮物に塩麹を加えてみました♪
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使ったレシピです。。大根とベーコンがあり、ちょっと煮物でもと作った所、以外に家族に好評(^-^)

簡単な洋風煮物に塩麹を加えてみました♪
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自家製塩麹を使ったレシピです。。大根とベーコンがあり、ちょっと煮物でもと作った所、以外に家族に好評(^-^)

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塩麹入り大根とベーコンのコンソメ煮

ザクレロ
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簡単な洋風煮物に塩麹を加えてみました♪
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材料

  • 大根 1/2
  • 厚目のベーコン
  • コンソメ 1個
  • 水 300cc
  • 塩麹 小匙1/2~1
  • バター 小匙1
  • 粗びき胡椒 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、適当な厚さに切り、隠し包丁を入れ米の磨ぎ汁と一緒に中火で煮ます(10分くらいかな)

  2. 2

    鍋に水、コンソメ、塩麹、大根を加えて中火で煮ます。10分程煮たら1cmに切ったベーコンを加え、再度10分煮ます。

  3. 3

    最後にバターを加えて、器に盛って、BP、パセリを振って完成

  4. 4

    残ったスープは次の日の朝に簡単リゾット♪ご飯を鍋に加えて、良い感じになったらピザ用チーズを混ぜて完成(^-^)/

    • 塩麹入り大根とベーコンのコンソメ煮作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹とコンソメだけの簡単料理です

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ザクレロ
ザクレロ @cook_40040035
2012/10/25 13:04に公開

このレシピのキーワード

コンソメ煮 大根 ベーコン こうじ バター

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