煮崩れない肉じゃがの献立
sakusakudon @cook_40042657
「煮崩れたじゃがいもが嫌い」な私が作る「煮崩れない肉じゃが」です♪
このレシピの生い立ち
煮崩れたじゃがいもが嫌いなので、カレーやシチューにも入れません。せめて肉じゃがくらいは作ろうと。調味料入れて煮るとじゃがいもが締まってしまう聞いて、これなら！と思いました。
煮崩れない肉じゃがの献立
「煮崩れたじゃがいもが嫌い」な私が作る「煮崩れない肉じゃが」です♪
このレシピの生い立ち
煮崩れたじゃがいもが嫌いなので、カレーやシチューにも入れません。せめて肉じゃがくらいは作ろうと。調味料入れて煮るとじゃがいもが締まってしまう聞いて、これなら！と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
(肉じゃが）
じゃがいもは皮を剥き４つに切る。玉葱は皮を剥きくし形に。人参は皮を剥き乱切り。蒟蒻は一口大に手でちぎる。 - 2
牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に具材とめんつゆ砂糖と水を入れて、落とし蓋をして中火にかける。沸騰したらあくを取り弱火で１５分煮る。
-
- 4
野菜が柔らかくなったら仕上げに醤油小さじ１を入れて火を止めてできあがり。
-
- 5
(小松菜中華炒め）
熱したフライパンにごま油を入れ、ざく切りにした小松菜とスライスした椎茸、生姜を入れてざっくり混ぜる。 -
- 6
中華味を振ったら蓋をして１０秒。強火でね。
-
- 7
蓋を取り、胡椒を入れて全体をかき混ぜてできあがり。
-
- 8
お皿に盛りつけます。
-
コツ・ポイント
肉じゃがは最初から調味料を入れて煮ると、じゃがいもが煮崩れしにくくなります。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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