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豚ミンチと蓮根の団子鍋
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豚ミンチと蓮根の団子鍋-レシピのメイン写真

豚ミンチと蓮根の団子鍋

アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229

蓮根のおかげでもっちりとシャキシャキの２つの食感が楽しめます。是非作ってみてね！
このレシピの生い立ち
同僚の先輩に教えてもらいました。

蓮根のおかげでもっちりとシャキシャキの２つの食感が楽しめます。是非作ってみてね！
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豚ミンチと蓮根の団子鍋

アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229

蓮根のおかげでもっちりとシャキシャキの２つの食感が楽しめます。是非作ってみてね！
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材料

４人分
  • 豚ミンチ ３００ｇ
  • 蓮根 １５０ｇ
  • 白ねぎ １５ｃｍ
  • 卵 １個
  • 片栗粉 大さじ１
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適宜
  • 生姜のすりおろし（チューブでもＯＫ） 小さじ１
  • 醤油 小さじ２
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ※お好きな鍋の材料 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。
    白ねぎはみじん切りにしておく。

    • 豚ミンチと蓮根の団子鍋作り方1写真
  2. 2

    ボウルにミンチ、①の蓮根、白ねぎ調味料を全部入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

    • 豚ミンチと蓮根の団子鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋に昆布と水を入れてだしを取った所に、②を大さじで取りながら団子にして入れていき、お好きな野菜など入れる。

  4. 4

    頂く時はポン酢でどうぞ～♫

コツ・ポイント

コツは特別ありません。よ～く混ぜてくださいね！

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アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229
2010/12/19 10:17に公開
旦那と二人暮らしの食いしん坊主婦です。 旦那に 美味しいものを作りたいので、みなさんのレシピに助けてもらっています。私のレシピは簡単なものが多いのでよかったら作ってみてくださいね☆いつもコメントありがとうございます。お返事はみなさんのところに伺わせてもらいますね～♫
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片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵 しょうが 長ネギ

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