スペアリブに、ホークで穴を開けます。

ボウルに、肉、粗めに切ったタマネギ、酒、塩、サラダ油、ニンニク、黒こしょうを入れ、よく混ぜます。

フライパンに、サラダ油をひき、中火で身の方から入れ、蓋をして5分ほど焼きます。

表面に焼き色が付いてきたら，裏返し，蓋をして，弱火で、5分ほど焼き、途中で、漬け込んだタマネギを入れます。（汁も入れる）

時間が経てば、お皿に移して、完成