桃は凹みにそって包丁で一周切れ目を入れひねって半分にする。約8等分に切り皮をめくっておく。

ボールにオリーブオイル・レモン汁・ニンニクすりおろし・塩・こしょうを入れよく混ぜ①を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

パスタを表示通りに茹で、茹であがったらしっかり冷水で洗い水を切る。

お皿に③を盛り、②をかけバジルと生ハムを飾ればできあがり。