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海老とブロッコリーの卵とじ
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海老とブロッコリーの卵とじ-レシピのメイン写真

海老とブロッコリーの卵とじ

あきやん_119
あきやん_119 @cook_40198894

手軽に本格っぽく。
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海老が安かったので。

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あきやん_119
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材料

1人分
  • 海老 8尾
  • ブロッコリー 1/2個
  • 卵 1個
  • ごま油 小さじ1
  • 水 50cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 小麦粉 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    水、鶏ガラスープの素、小麦粉を混ぜ合わせておきます。
    卵はといておきます。

  2. 2

    海老は背ワタを取り塩コショウをしておきます。

    • 海老とブロッコリーの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーは一口サイズに切り、海老と一緒に茹でます。
    その後粗熱を取るために上げておきます。

    • 海老とブロッコリーの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、炒めます。

    • 海老とブロッコリーの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    ある程度炒めたら、1を入れて少し合わせます。
    量が少し減ってきたらといた卵を入れてかき混ぜて完成です。

    • 海老とブロッコリーの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

1が焦げやすいのでフライパンでやる場合は傾けてよせた方がよいです。

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あきやん_119
あきやん_119 @cook_40198894
2013/08/17 03:06に公開
料理始めたばかりです。世界の料理をコツコツ作っていこうと思います。料理で世界を旅したい。
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このレシピのキーワード

卵とじ エビ ブロッコリー 卵 小麦粉

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