【下準備】
・南瓜は3～4㎜幅の薄切りにする。
・にんにくは薄切りにする。
・ボールに●を合わせておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら南瓜とアンチョビペーストを入れて炒める。

こんがり焦げ目がついたら●を合わせたボールに入れて混ぜ合わせ、粗熱を取って冷蔵庫に入れて冷やしなじませる(30分程度)。

皿に盛り粉チーズ、パセリ、ペッパーをちらす。