乾燥わかめを分量外の水で戻し、細かいみじん切りにする。

炊飯器に米と水をいれ（３合分より少なめ）、塩・酒・みりんを加えて混ぜる。

みじん切りにしたわかめを入れ、炊飯する。

炊き上がったらすぐに、しゃもじでさっくりと混ぜる。水っぽかった時は、炒りごまを混ぜています。