大量生産！味も見た目も♡な型抜きクッキー
誰でも一発成功！！さくさくを極めた、改良版の最新クッキーです☺︎
このレシピの生い立ち
バッケンモーツァルトのクッキーの風味を真似したくて！原材料を見て、工夫してみました☼また、自分なりに1番合う組み合わせで作っています☺︎ぜひ☺︎
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このレシピの生い立ち
バッケンモーツァルトのクッキーの風味を真似したくて！原材料を見て、工夫してみました☼また、自分なりに1番合う組み合わせで作っています☺︎ぜひ☺︎
作り方
- 1
アーモンドを細かく刻み、振るう⇨トースターで4分焼く
- 2
室温で柔らかくしたバター、牛脂、砂糖をよく混ぜる
- 3
卵黄、水を加え、よく混ぜる
- 4
振るった薄力粉、ローストしたアーモンドを加え、切るように混ぜる（写真程度まで）
-
- 5
あまりこねないように生地を手でまとめる
- 6
抹茶パウダーやインスタントコーヒーの粉を混ぜ、お好みの味を作る（ドライフルーツを混ぜ込む場合はここで）
- 7
生地をラップで包み、涼しい場所で20分休ませる
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- 8
生地を5ミリの厚さで型抜きする（詳しくは下でご覧ください☺︎）
- 9
160℃に予熱したオーブンで12分焼く
- 10
よく冷まして、すぐ食べない場合は湿気ないように保存をする
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- 11
○さくさくクッキーの断面
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- 12
✽［花形クランベリーのクッキー］
☆☆ベスト見栄え賞 -
- 13
抹茶生地を波打った型で抜き、中央を小さな丸型で抜く
- 14
プレーン生地を小さな丸型で抜き、抹茶生地にはめ込む
- 15
クランベリーを乗せ、軽く押して完成
- 16
✽［チョコチップクッキー］
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- 17
プレーン生地にチョコチップを混ぜこみ、型抜きする
- 18
上からチョコチップを2、3粒乗せ、軽く押して完成
- 19
✽［くるみとホワイトチョコチップのコーヒークッキー］
☆☆ベスト大人向け賞 -
- 20
コーヒー生地に刻んだくるみを混ぜ、型抜きする
- 21
上にホワイトチョコチップとくるみを乗せ、軽く押して完成（ホワイトチョコチップの色を残したい場合は、焼いた直後に乗せる）
- 22
✽［ガレットブルトンヌ風クッキー］
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- 23
プレーン生地を型抜きする
- 24
卵黄を厚めに塗り、つまようじで縦横2本の線を引き、完成
- 25
✽［レーズン抹茶クッキー］
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- 26
生地を休ませる時に小さめに刻んだレーズンを抹茶生地に混ぜておく
- 27
生地を型抜きし、完成
- 28
✽［スクエアシュガークッキー］
☆☆ベストさくさく賞 -
- 29
生地を平方四辺形の形に包丁で切る
- 30
卵白を薄く塗り、グラニュー糖をまんべんなく振りかけ、完成
- 31
コツ・ポイント
是非、牛脂を入れて見てください！
簡単にさくさくになって、旨味も増します⭕️
また、砂糖を2種類使うことで甘すぎない！堅すぎない！が実現⭕️
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片栗粉を入れるだけでさくさくに！甘さ控えめでおいしいクッキーレシピです。■5/19 写真追加、レシピ編集しました
makino❀ -
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♪さくさく♪型抜きクッキー♪ ♪さくさく♪型抜きクッキー♪
粉砂糖を入れているのでサクサク。家にあった材料で作ってみました。今夜焼いて明日のおやつにしようと思ったのに、もうなくなっちゃう勢いです。うま～。
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