節約でも美味★濃厚ベイクドチーズケーキ
アカネーゼ @cook_40121012
色々試してたどりついたレシピです！簡単なチーズケーキ、ちょっとだけ手間をかけて安くて絶品に仕上げましょw
このレシピの生い立ち
材料費とカロリーを抑えるために生クリームとバターを使いたくなくて。
節約でも美味★濃厚ベイクドチーズケーキ
色々試してたどりついたレシピです！簡単なチーズケーキ、ちょっとだけ手間をかけて安くて絶品に仕上げましょw
このレシピの生い立ち
材料費とカロリーを抑えるために生クリームとバターを使いたくなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
カッテージチーズを作る。小鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰直前にレモン汁を加えて火を消し混ぜる。
- 2
2分ほどしたら濾して絞る。ザルにキッチンペーパーを敷いてもいいし、ドリップコーヒーみたいにしても楽。(写真は多め)
-
- 3
あとは普通に、
ボウルにクリームチーズと砂糖、②のカッテージチーズ(裏ごしした方がベスト)を入れてヘラ等でよく混ぜる。 - 4
(溶き)卵を入れて泡立てきでよく混ぜ、薄力粉、レモン汁、牛乳も順に加えてつどよく混ぜる。
-
- 5
クッキングシートを型に敷き④を流し入れる。オーブンは180℃に予熱しておく。
-
- 6
30〜35分焼く。オーブンから出して冷まし粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。一晩くらいが良い。
-
- 7
全て1/2量で25分焼きました。
ココット5個。
食べ過ぎが気になる時などにどうぞ！ -
コツ・ポイント
カッテージチーズは40gくらいできます。焼き上がりがちょっとだけ早いです。オーブンにもよるとおもうので、時間調節したり、表面が焦げそうだったらアルミホイルで覆って下さい。植物性クリーム等色々試しましたが、一番濃厚で美味でした。
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