トマトたっぷり☆ドライカレー
yana☆p @cook_40075983
トマトがたっぷりで、ちょっぴりピリ辛の美味しいドライカレーです。
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらったレシピをトマト缶でアレンジしました。
我が家の定番です＾＾
トマトたっぷり☆ドライカレー
トマトがたっぷりで、ちょっぴりピリ辛の美味しいドライカレーです。
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらったレシピをトマト缶でアレンジしました。
我が家の定番です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りじゃが芋はレンジで５～６分加熱して１センチ角のサイコロ状に切る。たまごは好みの硬さに茹でておく。
-
- 2
フライパンに油をひき、にんにく・玉ねぎを炒める。透き通ってきたらミンチを入れて炒める。
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- 3
カレー粉を加えて焦がさないように、肉がぱらぱらになるまで炒める。軽く塩・こしょうをする。
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- 4
トマト缶・水・ローリエ・固形コンソメを加えて、弱火で約１５分煮込む。
-
- 5
４にじゃが芋と材料の◆を加えて、中火で水分をとばすように混ぜる。塩・こしょうで味を整える。
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- 6
たまごをのせて粉チーズ・パセリをふって完成！
-
コツ・ポイント
◇煮込むときは水分をとばすので蓋はしません。
◇カレールーは、包丁できざんでおくと混ぜやすいです。お好みで甘口・辛口に変えてくださいね。
◇ホールトマトを荒く潰しても美味しいです。
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