簡単♪トマトの中華風卵とじ

簡単♪トマトの中華風卵とじ-レシピのメイン写真

簡単♪トマトの中華風卵とじ

©tamaco @cook_40170266

トマトの酸味がまろやかな卵と良いコンビ。中華風の味付けとゴマの香りが美味しさを引き立てます。
夏休みのお昼にオススメ！

このレシピの生い立ち
トマトを沢山頂いたので。
以前、中華料理店で食べて、とても美味しかったので、自分なりに作ってみました。

トマトの酸味がまろやかな卵と良いコンビ。中華風の味付けとゴマの香りが美味しさを引き立てます。
夏休みのお昼にオススメ！

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以前、中華料理店で食べて、とても美味しかったので、自分なりに作ってみました。

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トマトの酸味がまろやかな卵と良いコンビ。中華風の味付けとゴマの香りが美味しさを引き立てます。
夏休みのお昼にオススメ！

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トマトを沢山頂いたので。
以前、中華料理店で食べて、とても美味しかったので、自分なりに作ってみました。

トマトの酸味がまろやかな卵と良いコンビ。中華風の味付けとゴマの香りが美味しさを引き立てます。
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材料

4人分

トマト 2個
☆卵 3個
☆鶏ガラ顆粒小さじ2
☆塩コショウ少々
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1/2
★醤油大さじ1
塩ひとつまみ（小さじ1/6程）
ゴマ油大さじ1
油適量
ゴマ少々

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作り方

1
トマトは一口大に切り、☆は合わせて軽く混ぜておく。
2
中火〜強火のフライパンに油をひき、トマトを入れ塩を振り炒める。
1分程してクタッとしてきたら★を入れ更に1分程炒める。
3
②に①で混ぜておいた卵を入れ、大きく混ぜて半熟状態になったら火を止め、ごま油を回し入れる。
4
熱々のうちに器に盛りゴマを振り完成♪

コツ・ポイント

＊出来てから時間がたつとトマトの水分が出てくるので、熱々のうちに召し上がって下さい。
＊トマトを炒める時は潰さない様にゆっくり混ぜる感じで。

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©tamaco @cook_40170266

2013/07/19 16:39に公開

毎食10品目を目指して頑張ってます(^-^)

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このレシピのキーワード

卵とじトマト卵酒ゴマ鶏ガラ

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