トマトは一口大に切り、☆は合わせて軽く混ぜておく。

中火〜強火のフライパンに油をひき、トマトを入れ塩を振り炒める。
1分程してクタッとしてきたら★を入れ更に1分程炒める。

②に①で混ぜておいた卵を入れ、大きく混ぜて半熟状態になったら火を止め、ごま油を回し入れる。

熱々のうちに器に盛りゴマを振り完成♪