お湯を沸かしておく。レタスの芯を取って適当な大きさにちぎったら鍋に入れます。
写真のようになっても全然大丈夫です。

表面のレタスがクタッとなったらコンソメと塩胡椒をしてまた蓋をして味を整え、更に蓋をして3分間ほど蒸らして出来上がりです。