深めの器によく冷えたトマトジュース、白だし、めんつゆを入れて混ぜておく。

ささみや胸肉などで蒸し鶏をつくって食べやすい大きさに裂いておく。（私は液体塩麹に１晩つけて味付してます）

茹でて氷水でシメた素麺を入れ、蒸し鶏、カットしたトマト、バジルソースを回しかけて完成。

お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかけるとさらにイタリアン感が増しておすすめです。是非お試しください。