レタスを洗って水気を切ったら適当な大きさにカットする。
ニンニクはみじん切りにする。

パスタを好みの固さに茹でる。

パスタを茹でている間に別のフライパンにオリーブオイルとニンニク 鷹の爪を入れてから弱火にかける。

ニンニクが少し色づき出したら火を止める。
20秒ほどたってからゆで汁としらす、レタスを投入。軽く混ぜ合わせる。

ゆで上がったパスタをしっかりと湯切りしてからフライパンな投入。塩コショウ、味の素、薄口醤油で味付け。 出来上がり。