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即席！簡単！お手軽！シーバスの昆布締め
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即席！簡単！お手軽！シーバスの昆布締め-レシピのメイン写真

即席！簡単！お手軽！シーバスの昆布締め

発砲けいふん
発砲けいふん @cook_40129679

次の日食べる！新鮮でお手軽昆布締め！
このレシピの生い立ち
脂が臭わない爽やかな冬のスズキを簡単に美味しく食べる定番郷土料理のご紹介。

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材料

3～4人分
  • シーバス(スズキ) 一匹
  • 刺身昆布 1～2枚
  • 酢、酒 少量
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作り方

  1. 1

    冬にお手頃サイズのシーバス(スズキ)を釣る、もしくは買う。50センチ前後がよい。

    • 即席！簡単！お手軽！シーバスの昆布締め作り方1写真
  2. 2

    魚を下ごしらえする。

    • 即席！簡単！お手軽！シーバスの昆布締め作り方2写真
  3. 3

    酒と酢少量を昆布に親指以外の四指で洗うように馴染ませる。

    • 即席！簡単！お手軽！シーバスの昆布締め作り方3写真
  4. 4

    刺身状態に切り、昆布で挟み、空気が入らないようラップして冷蔵庫で半日～一日寝かせて出来上がり！

    • 即席！簡単！お手軽！シーバスの昆布締め作り方4写真

コツ・ポイント

刺身の状態で昆布締めすることにより味が早く馴染み、お手軽に昆布締めが味わえます！

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発砲けいふん
発砲けいふん @cook_40129679
2017/02/03 13:46に公開

このレシピのキーワード

昆布しめ すずき 酒 刺身 コンブ

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