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まっか瓜のゼリー寄せ
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まっか瓜のゼリー寄せ-レシピのメイン写真

まっか瓜のゼリー寄せ

まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

固いまっか瓜が、風味を残して柔らかい夏のお菓子に変身します。
このレシピの生い立ち
まっか瓜の見極めはなかなか難しいものです。(私がへたくそなだけ????)そんな時の救済として作るようになりました。

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まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

固いまっか瓜が、風味を残して柔らかい夏のお菓子に変身します。
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まっか瓜の見極めはなかなか難しいものです。(私がへたくそなだけ????)そんな時の救済として作るようになりました。

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材料

まっか瓜1個分
  • まっか瓜 1個
  • 水 200ml
  • 砂糖 50g(好みで)
  • ポッカレモン 小さじ1
  • 粉ゼラチン 3g
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作り方

  1. 1

    まっか瓜の皮をむいて種を取り、好みのサイズに切る

  2. 2

    鍋に水・砂糖を入れて砂糖が溶けたところでポッカレモン・まっか瓜を入れる

  3. 3

    灰汁が出るので、取り除く

  4. 4

    5分程度(好みの固さまで)煮込んだら火を止めて粉ゼラチンを入れ溶かす

  5. 5

    粗熱が取れたら器に移して、冷蔵庫で冷やし固める

  6. 6

    固まったらスプーンで軽く混ぜて出来上がり

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まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832
2009/07/16 01:13に公開
料理大好き兼業主婦です。休暇の時だけ、一生懸命作ります(*^_^*)
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このレシピのキーワード

瓜 ゼラチン

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