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茄子と豚肉の味噌炒め
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茄子と豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の味噌炒め

おすまむ
おすまむ @cook_40079155

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材料

2人分
  • 豚肉切り落とし 150g
  • 茄子 2~3本
  • エリンギ 2~3本
  • 水 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りして水にさらす。

  2. 2

    調味料は混ぜておく

  3. 3

    ごま油で豚肉を炒める。
    火が通ったら茄子とエリンギを加える。

  4. 4

    茄子とエリンギがしんなりしたら、調味料を加える。

コツ・ポイント

茄子は大きく切りすぎると火の通りが悪くなるので注意。

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おすまむ
おすまむ @cook_40079155
2012/06/21 11:11に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす エリンギ にんにく 酒 豚こま 味噌

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