使い切れず黒くなってしまうレンコン。
冷凍しておけば、サラダやきんぴらに活用できます。
このレシピの生い立ち
レンコン大好きですが、よく真っ黒にしてしまっていました。
冷凍しておいたらすぐ使えるので、お料理のレパートリーも増えました。