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塩麹鶏のレモン蒸し☆
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塩麹鶏のレモン蒸し☆-レシピのメイン写真

塩麹鶏のレモン蒸し☆

まほじょ
まほじょ @cook_40020851

塩麹に漬け込んだ鶏肉をレモンと一緒にレンジ蒸しにした爽やかな一品です♪
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったレシピを考えて作ったもののひとつです。

塩麹に漬け込んだ鶏肉をレモンと一緒にレンジ蒸しにした爽やかな一品です♪
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塩麹鶏のレモン蒸し☆

まほじょ
まほじょ @cook_40020851

塩麹に漬け込んだ鶏肉をレモンと一緒にレンジ蒸しにした爽やかな一品です♪
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材料

２人分～
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. 塩麹 大さじ１
  3. レモン １個
  4. 酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ジップパックなどに鶏肉と塩麹を入れて少しもみこんでから冷蔵庫で１時間以上寝かす。（今回は２時間）

    • 塩麹鶏のレモン蒸し☆作り方1写真
  2. 2

    レモンは輪切りにスライスします。

    • 塩麹鶏のレモン蒸し☆作り方2写真
  3. 3

    耐熱のお皿にレモンの輪切りを敷き鶏肉を乗せ、さらに輪切りで覆うようにしてからお酒をふりかけラップします。

    • 塩麹鶏のレモン蒸し☆作り方3写真
  4. 4

    レンジ（６００W)で約８分加熱し、そのまま１０分置きます。

    • 塩麹鶏のレモン蒸し☆作り方4写真
  5. 5

    お好みにスライスしてそのままでも、またお好みの調味料を付けてどうぞ♪

    • 塩麹鶏のレモン蒸し☆作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉の大きさやレンジWによって加熱時間が異なりますので調整してください。
加熱してから１０分置くことで肉汁が落ち着きますのですぐ切らないことをオススメします。

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まほじょ
まほじょ @cook_40020851
2012/04/28 08:04に公開
横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なＯ型気質。旅行好きな夫婦であちこち＝３スポーツクラブでフラ＆ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉（ほしるん）ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月　ジュニア野菜ソムリエ　　　　　　11'12月　ジュニア調味料マイスター　　　　 　
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