☆ひじき入り筍ご飯☆

☆ひじき入り筍ご飯☆-レシピのメイン写真

☆ひじき入り筍ご飯☆

yobibaa @cook_40060708

油揚げがご飯とうまく調和し、たけのことひじきを引き立てる！！
このレシピの生い立ち
しばらく前にお料理教室で習い我が家の定番になっていたが、たまたまあったひじきを入れてみた。

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材料

5人分

新茹でたけのこ 300ｇ
米 3合
油揚げ 2枚
生ひじき大2
＊酒大2
＊薄口しょう油大1・1/2
＊みりん少々
＊塩小1/2
＊出し（出しの素小1）カップ2・3/4
山椒の葉orみつば適宜

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作り方

1

米は洗い水に30分間浸しておく
2

油揚げはたくさん油がにじんでいたら、キッチンペーパーなどでふく。ごく細かく、米粒より小さめなみじん切りにする。
3

茹でたけのこを3㎜の厚さに輪切りにしてから、4等分にきる。
4
炊飯器の中に水気を切った1と＊印と油揚げ、たけのこ、洗ったひじきを加え、具がまんべんなくいきわたるように全体を混ぜる。
5

炊飯器で炊く。
盛り付けて、山椒の葉をのせる。

コツ・ポイント

もち米を1/3Ｃ位入れると更に美味しい。みつばは小口切りにし、炊き上がってからちらす。

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yobibaa @cook_40060708

2012/04/25 12:41に公開

この度、約13年やってきた家庭菜園をやめることになりました。自作の野菜が使えない事に寂しさを感じますが、”今まで有り難う”の気持ちがいっぱいです☆ブログ「ある散歩道」http://choahe2.cocolog-nifty.com/blog/

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このレシピのキーワード

ご飯ひじきみつば酒ゆでたけのこ油揚げ山椒米

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