簡単♪きゅうりとえのきの梅和え小鉢
sakusakudon @cook_40042657
たっぷりの鰹節と梅干しでうまうま小鉢♪
このレシピの生い立ち
最近、あと１品欲しいな～と思うことしばしば・・・
ということで、冷蔵庫の隅に残りがちなえのきだけときゅうりを梅干しと鰹節たっぷりで和えて、さっぱりの小鉢にしてみました。
簡単♪きゅうりとえのきの梅和え小鉢
たっぷりの鰹節と梅干しでうまうま小鉢♪
このレシピの生い立ち
最近、あと１品欲しいな～と思うことしばしば・・・
ということで、冷蔵庫の隅に残りがちなえのきだけときゅうりを梅干しと鰹節たっぷりで和えて、さっぱりの小鉢にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけは３等分に切ってお皿に広げ、お酒を全体に振りかけて、レンジで２分、しんなりするくらいで。
- 2
きゅうりは千切りにして塩を振り１０分くらい置いてら、軽く水で塩を洗い流してきつめに絞っておく。
- 3
梅干しは種を取り除き、実を包丁でたたいて（切って）練り梅状にする。大葉はお好みで♪千切りにしておく。
- 4
えのきだけ、きゅうり、梅干し、大葉、白だしを入れて良く混ぜ合わせる。手で混ぜると全体に良くなじむ。
-
- 5
鰹節を入れて、さらに混ぜる。味見をして、塩味が足りないようだったら白だしを加えて調整する。
-
- 6
小鉢に盛り付けてできあがり♪
-
コツ・ポイント
きゅうりの食感を楽しみたい場合は塩もみ無しで。梅干しの塩味を確認しながら白だしの量を調整して下さい。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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