♡和栗のクリームチーズパウンド♡

safnote
safnote @cook_40097090

しっとりした生地と和栗のほんのりした甘さがいい感じです(╹◡╹)
このレシピの生い立ち
和栗とクリームチーズを組み合わせてパウンドケーキを作ろうと思った(*☻-☻*)

♡和栗のクリームチーズパウンド♡

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和栗とクリームチーズを組み合わせてパウンドケーキを作ろうと思った(*☻-☻*)

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材料

パウンド型1個分
  1. 無塩バター 60g
  2. クリームチーズ 40g
  3. グラニュー糖 50g
  4. 全卵 2個(120g)
  5. 薄力粉 100g
  6. アーモンドプードル 20g
  7. コーンスターチ 10g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1
  9. ひとつまみ
  10. 和栗(市販のむき和栗) 100g

作り方

  1. 1

    バターとクリームチーズは室温に戻しておく。粉類は合わせてふるっておく。和栗の一部は細かく割っておく。

  2. 2

    ボウルにバターとクリームチーズを入れなめらかになるまで混ぜる。そこへグラニュー糖を分けて入れふんわりするまで混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵を数回に分け混ぜてなじませながらボウルに加える。

  4. 4

    ふるった粉類を加えさっくり混ぜ刻んだ和栗も加える。

  5. 5

    クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を半分入れ和栗を並べて残りの生地を入れる。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで10分焼き、取り出し真ん中に切れ込みを入れオーブンに戻し30分焼く。

コツ・ポイント

粉類を混ぜるときはゴムベラでさっくり混ぜること(*^o^*)

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カフェ巡りが好きで食べ歩き専門でしたがクックパッドのレシピをみてスコーンを作ったのがきっかけでレシピを考えるようになりました(╹◡╹)パンやお菓子のレパートリーを増やしたいと思っています。
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