青パパイヤの皮をピーラーで剥いて種を取り、千切りに出来るスライサーで切って水に10分くらいさらしておく。

フライパンに油(分量外)を入れニンニクを入れて火にかけ香りが立ったらひき肉をある程度色が変わるまで炒める

ある程度ひき肉に火が通ったら青パパイヤの水気を切りひき肉と一緒に炒める

全体的にしなっとなったら火が通った合図。塩コショウで味付けして完成。
今回はシンプルに塩コショウのみで味付けしました。