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ひと手間で!ジューシー茹で鶏
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ひと手間で!ジューシー茹で鶏-レシピのメイン写真

ひと手間で!ジューシー茹で鶏

*ちび太*
*ちび太* @cook_40200680

写真なくてすいません(>_<)
少し工夫するだけでパサつかない美味しい茹で鶏ができますよ!
冷やし中華やサラダなどのトッピングにぜひどうぞ☆
このレシピの生い立ち
かたい茹で鶏がいやで…周りからの色んな情報をもとに自分なりにアレンジしました♪

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少し工夫するだけでパサつかない美味しい茹で鶏ができますよ!
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*ちび太*
*ちび太* @cook_40200680

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冷やし中華やサラダなどのトッピングにぜひどうぞ☆
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材料

鶏肉一枚分
  • 胸でもモモでもお好きな方で 一枚分
  • 水 鶏肉がかぶるくらい
  • 塩 小さじ2/1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    皮も使いたい方はこのままで。
    うちでは皮は取ってから茹でます。

  2. 2

    鍋に鶏肉を入れ、かぶるくらい水を入れる。
    塩と酒を入れて火をつける。

  3. 3

    中火にし、沸騰直前グラグラとなる直前で火を止める。

  4. 4

    あとは蓋をして、15分待つだけです。

コツ・ポイント

グラグラ茹でてしまわないことですかね?
強い火でグラグラ煮てしまうと、パサついた茹で鶏になってしまいます…ゆっくり余熱で中まで火を通すとかたくなりません!

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*ちび太*
*ちび太* @cook_40200680
2015/09/08 11:48に公開
作るの大好きっ!食べるのもちろん大好き♡簡単おいしいをモットーにレシピもアップしていけたらアップしていきたいです♪
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このレシピのキーワード

茹で鶏 もも 酒 鶏胸肉

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