Setelah ikan dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis,, sisihkan lalu selipkan beberapa irisan jahe, daun bawang di bagian perutnya.

Siapkan kertas alumunium,, susun ikan dan taburkan bawang merah, cabe merah, daun seledri, dan jahe. Tambahkan sedikit garam, gula pasir, lada dan minyak ikan diatasnya. Kemudian lipat dan kukus selama ± 8 menit.

Siapkan bahan pelengkap, cuci dan potong-potong brokoli, kentang dan wortel. Masukan diatas ikan bawal yang sedang dikukus. (Biasanya yang terakhir saya masukkan adalah brokoli, karena mudah matang dan saya suka tekstur yang masih setengah masak)

Siapkan mangkok kecil, masukkan irisan cabe rawit, bawang merah, jahe, daun bawang, dan kecap manis. Tambahkan garam, gula, lada dan minyak ikan secukupnya. Tes keseimbangan rasa.

Siapkan piring, susun aneka bahan pelengkap dan terakhir letakkan ikan bawal steam nya dan siramkan sambel kecap diatasnya. Selamat mencoba ^^