かぼちゃと春雨☆甘辛とろみ汁
ぺたん子 @cook_40125421
煮くずれもおいしさのうち～('v｀●人)
お汁ごと食べるとろみ汁です♪
このレシピの生い立ち
残ったかぼちゃの煮物をアレンジしたら、煮物よりウケがよかった！
いまではすっかり定番ﾃﾞｽ*^v^
かぼちゃと春雨☆甘辛とろみ汁
煮くずれもおいしさのうち～('v｀●人)
お汁ごと食べるとろみ汁です♪
このレシピの生い立ち
残ったかぼちゃの煮物をアレンジしたら、煮物よりウケがよかった！
いまではすっかり定番ﾃﾞｽ*^v^
アプリでひらく作り方
- 1
・春雨は熱湯で戻しておく。
・かぼちゃは厚さ1.5㎝程で食べやすい大きさに切っておく。 - 2
鍋に【１】と●の調味料を入れ沸騰後、弱火でｺﾄｺﾄ10分ほど煮込む。
かぼちゃが柔らかくなったら一旦火を止める(←重要) - 3
片栗粉を同量の水(分量外)で溶いたものを鍋に混ぜ込み、よくかき混ぜながら弱火でひと煮立ち。
均一にとろみがついたら完成♪ - 4
■写真は彩りのためカイワレを乗せています。
なくてＯＫです*^v^ - 5
ツナやそぼろ、カニカマなど旨みが出るものを一緒に煮込んでもおいしいよ～♪これはカニカマ３本ほど入ってます*^-^
-
コツ・ポイント
とろみをつけるときは必ず一旦火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ込んでください。
固まりがなじみやすくなります。
濃い目の味付けなのでレシピを目安に調整してくださいﾈ☆
残ったかぼちゃの煮物を使って頂いても♪
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