＜下準備＞ゼラチン☆、★はそれぞれ別の小さな耐熱容器に入れ混ぜておく。※☆は、使う直前にレンチン約15秒して溶かしおく。

・板チョコを使う場合、予め手や包丁で1センチ大に砕く。クリームチーズは常温に戻すか、レンチン15秒で柔らかくする。

＜生クリーム作り＞
◎をボールにいれ、泡だて器で8～9分立てにする。トッピング用にお好みで適量を取り分けておく。

＜バナナムース＞ミキサー等でバナナをピューレ状にする。続けてチーズ、牛乳、※☆を順番に加え滑らかでとろりとした液体にする

4に3を加えて軽く混ぜ（逆でもOK）、全体が馴染んだらサーブするグラスに均一に注ぐ。すぐに冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

＜チョコムース＞耐熱ボールに牛乳とチョコを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジで約30秒加熱する。取り出しすぐ混ぜる。

チョコが完全に溶けるまでこの動作を2～3回繰り返す（沸騰厳禁）。熱いうちに★も加え混ぜ溶かしたら、冷暗所で完全に冷ます。

5の上に完全に冷えた7を静かに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。食べる直前にお好みのトッピングをのせ、完成です！