豚肉の筋切りをしておく。※を混ぜﾎﾞｳﾙかﾊﾞｯﾄに入れ15分ほど豚肉を浸しておく。

浸した肉だけを取り出し、油はひかずにﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面焼き色が付くまで蓋をして強火で焼く。

両面焼けたら、中火にし、残りのﾀﾚを回しかけ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すりながらﾀﾚを絡める。

千切りｷｬﾍﾞﾂなどと一緒に皿に盛り、出来上がり。

H23'05'10写真変更しました。