＝下準備＝　白菜…芯の部分は細切り・葉はざく切り。しめじ…石づきを取ってほぐす。◎の調味料を合わせる。

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

豚肉に火が通ったら白菜を入れて炒める。

白菜がしんなりしたらしめじを入れ、蓋をして弱火寄りの中火でじっくり煮る。(途中様子を見て混ぜて下さい)

白菜の芯まで完全に火が通ったら◎で味付けする。

火を強めにして、煮汁を飛ばす感じで炒める。味見して足りないようならしょうゆ・塩などで味を調える。