東洋亭風トマトサラダのドレッシング
京都・グリルキャピタル東洋亭さんの「丸ごとトマトのサラダ」が大好き。ドレッシングを再現したいのです！
このレシピの生い立ち
東洋亭さんのハンバーグが大好き♪セットで頂く丸ごとトマトのサラダも大好き！でも数年に１度しか食べられないからウチでは諦めてました。久しぶりに行ったらドレッシングがあるではありませんか！購入→お手本があるうちに家での作り方を考えました。
東洋亭風トマトサラダのドレッシング
京都・グリルキャピタル東洋亭さんの「丸ごとトマトのサラダ」が大好き。ドレッシングを再現したいのです！
このレシピの生い立ち
東洋亭さんのハンバーグが大好き♪セットで頂く丸ごとトマトのサラダも大好き！でも数年に１度しか食べられないからウチでは諦めてました。久しぶりに行ったらドレッシングがあるではありませんか！購入→お手本があるうちに家での作り方を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに練り辛子、すし酢、砂糖を入れ、よく混ぜて辛子を溶かす。
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- 2
ケチャップを入れてよく混ぜる。
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- 3
キャノーラ油を小さじ1ずつ加えては撹拌、加えては撹拌（小さじ2目）、加えては撹拌（小さじ3目）で合計5分ほど撹拌
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- 4
ブラックペッパーをガリガリしてひと混ぜする。
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- 5
マヨネーズを加えて更に1分ほど撹拌。
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- 6
右側 東洋亭で販売されているドレッシング♪
左側）作ったもの。まだまだ改良の余地ありです。70点位。何かが足りない。
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- 7
ドレッシング作りに使用している、100円ショップで買った電動泡立て機、非常に飛び散りますが無いよりマシなので利用。
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- 8
材料はこんな感じで、ごく一般的な市販品です。
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- 9
作りたては味がぼやけていますが一時間程置くと、辛子の味が立ってきます。更に数時間置くとマイルドになります。
- 10
サラダの作り方
完熟トマトを湯剥きし冷やしておく。塩揉みしたスライス玉ねぎと胡瓜、ツナをマヨ和え。ツナ缶はオイル漬けが -
- 11
オススメ。オイルは切り過ぎないようにする。ツナサラダの上にトマトを乗せ、ドレッシングをかける。画像は東洋亭さんの♪
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コツ・ポイント
面倒だけど、材料入れては撹拌、次を加えて撹拌かな？良いブレンダーとかがあればもっとラクなのでしょうが…。砂糖はなくても大丈夫。作ったら最低3～4時間は冷蔵庫に入れておくとマイルドになります。
つくれぽ
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