和風きのこクリームパスタ
psychocandy @cook_40022699
買い置きの低脂肪ホイップクリーム。お菓子に使おうと思ったけど期限が迫ってるのでパスタに変更～☆醤油とクリーム合いますよ！
このレシピの生い立ち
山菜ミックス抜きバージョンで作ってみました。
我が家は300ｇ分量で作ったので、マッシュルームのパウチ１パックの固形量75ｇは使い切っちゃいましたけどね。
和風きのこクリームパスタ
買い置きの低脂肪ホイップクリーム。お菓子に使おうと思ったけど期限が迫ってるのでパスタに変更～☆醤油とクリーム合いますよ！
このレシピの生い立ち
山菜ミックス抜きバージョンで作ってみました。
我が家は300ｇ分量で作ったので、マッシュルームのパウチ１パックの固形量75ｇは使い切っちゃいましたけどね。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは根元を切ってバラけさせておく。椎茸はいしづきを切ってスライス。マッシュルームは袋から出して水洗いして水切りする。
- 2
パスタ用のお湯（分量外）を沸かして、パスタを茹でる（※ポイント参照）。
- 3
パスタを茹でている間、熱したフライパンにサラダ油を入れて玉葱を炒める。その後、椎茸・しめじ・マッシュルームも炒める。
- 4
２に軽く塩胡椒（分量外）で味付け。
いったん火を止めて生クリーム・醤油・和からしを入れてよくかき混ぜる。 - 5
再び火を入れてソースがフツフツとしてきたら火を止める。
- 6
５のソースに茹であがったパスタを入れる。ソースとよく絡める。
- 7
出来上がりに刻んだ小葱があったら、上に散らす。
コツ・ポイント
あたしはパスタの茹で時間ってチェックし忘れるので、茹でている途中で１本取り出して爪でちぎって食べてみて固さを見てます。ソースと絡めることを考えると袋の茹で時間ピッタリだと長いのかな？と思います。
つくれぽ
H22生まれ自閉症王子と、H24生まれ（多分）定型発達の姫。４人家族。凝った料理と遠ざかる毎日。それでも気分転換に製パン製菓は挑む。フツウより手の掛かる子育てだけど、美味しいもの食べてスマイルは健常障害関係なく大事だよね♪
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