玉子、顆粒だしの素、しょうゆ、みりんをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

すりおろした山芋と水300cc、小麦粉、片栗粉をいれ、さらに混ぜる。

混ざったら、水500ccを加えさらに混ぜる。

焼く

ネギだとだしの味でソースいらず。
キャベツたっぷりだと、ソースがあいます。