30分で作れるソフトなスタバ風クッキー。
くみんちゅキッチン @cook_40039591
ソフトでねっちりしたカントリークッキーを乳製品・卵なしで作る方法です。
甘くてチュウイー！１枚で満足できますよ。
このレシピの生い立ち
サクサクのショートブレットクッキーもおいしいけれど、たまにはねっちりしっとりしたクッキーも作ってみたい！
ということで。
2108.5.21.
分量＆材料をさらに改良しました。
30分で作れるソフトなスタバ風クッキー。
ソフトでねっちりしたカントリークッキーを乳製品・卵なしで作る方法です。
甘くてチュウイー！１枚で満足できますよ。
このレシピの生い立ち
サクサクのショートブレットクッキーもおいしいけれど、たまにはねっちりしっとりしたクッキーも作ってみたい！
ということで。
2108.5.21.
分量＆材料をさらに改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類をよく混ぜ合わせておく。
または、ビニール袋などに入れてシャカシャカふっておく。 - 2
★の材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせるる。
（ココナッツオイルやバターを使う場合は温めて溶かしておく。） - 3
ゴムべらに持ち替えて、２に１の粉類を一気に加え、さっくりと混ぜる。
ぼそぼそしてきたら豆乳を加え、ひとまとめにする。 -
- 4
まとまったら8等分し、手でまるめて平らにする。
170℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く（フチが色づいてくるまで）。 -
- 5
オーブンから出したら天板にのせたまま冷ます。
焼きたてはやわらかいですが、完全に冷めると固くなります。 -
コツ・ポイント
・焼きすぎると固くなり、普通のクッキーになってしまうので、焼きすぎないように見極めるのがコツ。
生地のまわりが色づいてきたら焼き上がりの合図です。
・砂糖の量を減らすとねっちりした食感にならないので、このレシピはしっかり甘くしましょう！
つくれぽ
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