キヌアとブロッコリーのコロコロサラダ
三茶ファーム @cook_40054682
栄養価の高いキヌアと野菜をたっぷり使った簡単サラダです！プチプチ食感がお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
ずっと気になっていたキヌアを自分で調理してみたく、まずはシンプルな味付けで試してみました！
キヌアとブロッコリーのコロコロサラダ
栄養価の高いキヌアと野菜をたっぷり使った簡単サラダです！プチプチ食感がお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
ずっと気になっていたキヌアを自分で調理してみたく、まずはシンプルな味付けで試してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアはお米を研ぐ要領で洗い、2倍の水を加え、１５～２０分ほど炊きます。（購入したパッケージのゆで時間を参考にして）
- 2
紫玉ねぎは粗いみじん切りにして塩もみし（分量外）、水気を切っておきます。
- 3
赤パプリカは５ｍｍくらいのさいの目切りに、マッシュルームは薄くスライスし、たこは食べやすい大きさに切ります。
- 4
ブロッコリーは小さめにカットし、熱湯でサッと茹でておきます。
- 5
ボールに＊の調味料を合わせよく混ぜます。これに全ての食材を混ぜ合わせればできあがり！
コツ・ポイント
・キヌアはお好みの食感でゆで時間を調整してください。
・調味料を合わせる際に、イタリアンパセリを刻んで入れたり、はちみつを少量加えてアレンジするのもおすすめです。
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