タケノコのペペロン炒め
煮物など和風に飽きたら洋風にアレンジ!
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タケノコを使い切りたくて、洋風に炒めてみました。
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タケノコを使い切りたくて、洋風に炒めてみました。
タケノコは穂先と根本で分けそれぞれスライスする。ニンニクもスライス、鷹の爪は輪切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで軽く下味をつける。
フライパンにオリーブオイルとニンニク鷹の爪を入れ、香りが出たら豚肉を炒める。
豚肉に火が入ったらタケノコを加え全体によく炒める。クレイジーソルトで味付けし乾燥バジルを振りかけて馴染ませたら完成!
味付けはお好みで調整してください。
そのままパスタにしても美味しいと思います。
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