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タケノコのペペロン炒め
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タケノコのペペロン炒め-レシピのメイン写真

タケノコのペペロン炒め

ねこぐるま
ねこぐるま @cook_40044337

煮物など和風に飽きたら洋風にアレンジ!
このレシピの生い立ち
タケノコを使い切りたくて、洋風に炒めてみました。

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タケノコのペペロン炒め

ねこぐるま
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材料

2人分
  • タケノコ(下茹で済みのもの) 1/2個
  • 豚肉 100〜150g
  • ニンニク 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大匙2
  • 乾燥バジル ひとつまみ
  • クレイジーソルト 適宜
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作り方

  1. 1

    タケノコは穂先と根本で分けそれぞれスライスする。ニンニクもスライス、鷹の爪は輪切りにする。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで軽く下味をつける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニク鷹の爪を入れ、香りが出たら豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が入ったらタケノコを加え全体によく炒める。クレイジーソルトで味付けし乾燥バジルを振りかけて馴染ませたら完成!

コツ・ポイント

味付けはお好みで調整してください。
そのままパスタにしても美味しいと思います。

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ねこぐるま
ねこぐるま @cook_40044337
2012/05/13 09:42に公開
結婚前は「何年包丁握ってないんだろー」っていうくらい、お料理はしていませんでした。最初は失敗もあったけれど、意外とやれば出来るもんだな。なんて思ってます。今では料理好きになりました☆
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 たけのこ にんにく トウガラシ

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