子供もパクパクほうれん草のたまごサラダ

子供もパクパクほうれん草のたまごサラダ-レシピのメイン写真

子供もパクパクほうれん草のたまごサラダ

かえる大福 @cook_40163514

息子たちが喜んで食べるサラダ。ほうれん草もゆでたまごとあえればパクパク食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
ナムルに飽きた息子へ

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かえる大福 @cook_40163514

息子たちが喜んで食べるサラダ。ほうれん草もゆでたまごとあえればパクパク食べられちゃいます。
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材料

4人分

ゆでたまご 2～3個
ほうれん草 1袋
にんじん 1/3本
きゅうり 1本
塩ひとつまみ
■マヨネーズ大さじ2
■ごまドレッシング大さじ2

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作り方

1
にんじんは薄くいちょう切り、きゅうりは食感を残すため5mmでいちょう切り。ふたつをボウルに入れ塩を加えて揉んで置く
2

ほうれん草は良く洗い茹でたり、ラップにくるんでチンしておく。水にさらした後、固く絞って1cm幅に切る。
3
ゆでたまごは硬ゆでにしておく。フォークの背で白身が食べやすい大きさになるようにつぶす
4

たまごに■を加えて混ぜる。にんじんきゅうりは軽く絞り、ほうれん草はほぐしながら加えて和えたら完成です

コツ・ポイント

ゆでたまご3個使用ならたまご感UPで美味しいです(写真は2個使用)ほうれん草を細かく切ってほぐすことでしっかり混ざり食べ易いです。

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かえる大福 @cook_40163514

2017/02/14 01:02に公開

美味しいご飯が好き、楽チンなものが好き。働くママです。子供が喜んで食べ、しっかり野菜の取れるレシピを模索中。

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このレシピのキーワード

卵サラダゆで卵にんじんキュウリほうれん草

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