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ショコラマーブル★バゲット
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ショコラマーブル★バゲット-レシピのメイン写真

ショコラマーブル★バゲット

かろあみるく
かろあみるく @cook_40179779

オシャレなマーブル模様のバゲットです(*^^*)砂糖不使用なのでラスクなどに♪
このレシピの生い立ち
マーブル模様のバゲ焼いてみたかったので。

オシャレなマーブル模様のバゲットです(*^^*)砂糖不使用なのでラスクなどに♪
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マーブル模様のバゲ焼いてみたかったので。

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ショコラマーブル★バゲット

かろあみるく
かろあみるく @cook_40179779

オシャレなマーブル模様のバゲットです(*^^*)砂糖不使用なのでラスクなどに♪
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マーブル模様のバゲ焼いてみたかったので。

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材料

バゲット一本
  • プレーン生地
  • 準強力粉 80g
  • 塩 1.5g
  • 水 51g
  • 自家製酵母元種 30g
  • ココア生地
  • 準強力粉 50g
  • ココア 5g
  • 塩 0.7(小さじ1/4程度)
  • 水 40g
  • 自家製酵母元種 20g
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作り方

  1. 1

    作り方はレシピID.1795125クープもエッジも◎自家製酵母バゲットを参考にしてください。

  2. 2

    --

  3. 3

    --

コツ・ポイント

パンチのときにココア生地とプレーン生地を混ぜてマーブル模様にしてください。

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かろあみるく
かろあみるく @cook_40179779
2012/05/29 08:20に公開
自家製酵母でほぼ毎日パン焼いてます★最近はハードぱんにハマって修行中です。ブログは↓http://ameblo.jp/diva6680/よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ショコラ ココア 自家製酵母

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