＊皮むき＊
頭の方のとんがりを包丁で少し切り落とします。
固いので滑って手を切らないように！

圧力鍋に栗と浸る位の水(分量外)を入れて蓋をし、強火でおもりが揺れ出したら、弱めの中火で2〜3分加熱する。

蓋の上にふきんをかけて、流水で冷やします。
しばらくしたら、蒸気を抜いて(あまり出てきません)蓋をあける。

一つずつ手で皮を剥いていきます。
驚くほど簡単に剥けます。
楽しい ٩(ˊᗜˋ*)و

渋皮だってこの通り
d(´ω｀*)

完成です！
味付けはとてもシンプルなので、栗の旨味を味わうことが出来ます！
黒ごまをかけても♬

かおりん8さんが
工程5の後に冷凍して
いつでも炊けるようにしてくださいました！