ミートボールのクリームシチュー
mokotti @cook_40060927
ミートボール入りの手作りクリームシチューです✿ 具は冷蔵庫の中にあるもので適当に。。。
このレシピの生い立ち
シチューのルーが手に入らないので、我が家ではいつもこの方法で作っています。ミートボールの代わりに鶏肉でも！その場合は野菜と一緒に炒めてくださいね。
ミートボールのクリームシチュー
ミートボール入りの手作りクリームシチューです✿ 具は冷蔵庫の中にあるもので適当に。。。
このレシピの生い立ち
シチューのルーが手に入らないので、我が家ではいつもこの方法で作っています。ミートボールの代わりに鶏肉でも！その場合は野菜と一緒に炒めてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆の材料を全て混ぜ合わせる。野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油を熱し野菜をしんなりするまで炒め、水を入れる。あくが出てきたらすくい取り、白ワインとコンソメを入れる。
- 3
沸騰してきたらミートボールたねをスプーンで丸め落とし入れる。あくをすくい取りながら１５～20分ほど中弱火で煮込む。
- 4
別の鍋にバターを熱し、小麦粉を３回ほどに分けてふるい入れ,粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を入れる。
- 5
焦げないようにとろみがつくまで混ぜる。
- 6
5のクリームソースを具材が煮えた３の鍋に入れて混ぜ合わせる。弱火で５分ほど煮込んで、塩コショウで味を整えれば完成です！
コツ・ポイント
野菜はおうちにあるものを使えばＯＫです。仕上がりがこってりしすぎた場合は牛乳を足してのばしたり、逆にサラサラになりすぎた場合は水溶きコーンスターチでトロミをつけるといいです。
つくれぽ
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